 |
キッチンdeSHOW レシピスパイスTVどーも☆キニナル（フジテレビ）の料理コーナー 『キッチン de SHOW』（-でショー）のレシピを紹介♪ 日替わりシェフはコウケンテツ・笠原将弘・茂出木浩司 川越達也・菰田欣也です！！ |
プロフィール
Author:キッチンdeSHOW
スパイスTVどーも☆キニナル
（フジテレビ）の料理コーナー
『キッチン de SHOW』
（-でショー）のレシピを紹介♪
日替わりシェフはコウケンテツ・
笠原将弘・茂出木浩司川・
越達也・菰田欣也です！！
byキッチン de SHOWちゃん
スタイリッシュキッチン
<<エコ・クールバンド
◆風水感覚で選べる
キュートな7色♪>>
エコ・クールバンド
◆涼しくクッキング♪
<<ホームベーカリー>>
デニッシュ風食パンの
食感を実現！
<<フードプロセッサー>>
クイジナート フードプロセッサー
高級感のある♪
<<大人気!!豆腐の盛田屋>>
大人気!!雲の上の豆腐屋さん
<<電動ペッパーミル>>
ソルター 電動ペッパーミル 7501A
＜＜ブタさんの落としぶた＞＞
ブタの落としぶた
<シリコンターナー（ふらい返し）>
曲がるシリコンターナー オレンジ
日本最大級の総合旅行サイト！
◆風水感覚で選べる
キュートな7色♪>>
エコ・クールバンド
◆涼しくクッキング♪
<<ホームベーカリー>>
デニッシュ風食パンの
食感を実現！
<<フードプロセッサー>>
クイジナート フードプロセッサー 高級感のある♪
<<大人気!!豆腐の盛田屋>>
大人気!!雲の上の豆腐屋さん
<<電動ペッパーミル>>
ソルター 電動ペッパーミル 7501A
＜＜ブタさんの落としぶた＞＞
ブタの落としぶた
<シリコンターナー（ふらい返し）>
曲がるシリコンターナー オレンジ
日本最大級の総合旅行サイト！
カテゴリ
2009年1月7日放送 キッチンdeSHOW レシピ
『スーツァンレストラン陳』菰田欣也さんのレシピです。
キッチンdeSHOW 簡単！鯛の中華おかゆ 作り方・レシピ
応援クリックお願します
材料（4人分）
タイ（刺身用）160g（そぎ切り）
塩 適量
コショウ 適量
香菜 25g
水菜 40g
砂糖 小さじ1/2
酢 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
ラー油 小さじ1/2
ご飯 200g
水 400cc
湯 500cc
鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ1
塩 小1/3
サラダ油 小さじ1
ザーサイ 20g
いりゴマ（白） 適量
作り方・レシピ
1.ザーサイをみじん切りにして、ミ
キサーにご飯・水を入れ細かく砕い
てご飯をペースト状にし湯を沸かし
た鍋に加えて、鶏ガラスープ・塩・
サラダ油を加え弱火で5〜6分程煮て
おかゆを作り、、香菜を葉と茎に分
けて、葉と茎も5mm幅に切って、ボ
ウルに砂糖・酢・しょうゆ・ラー油
を入れてよく混ぜ香菜の茎・水菜を
加えよく混ぜ器に盛り付け香菜のあ
えものを作り、別器にタイをを盛り
付け塩・コショウをして、おかゆを
入れてザーサイ・白ゴマ・香菜の葉
をのせ香菜のあえものを添え出来上
がり♪
ポイント
『ご飯と水をミキサーにかけ
手軽にトロッと感！』
ご飯を細かくすることで短時間で
長く煮込んだようなトロッと感に！
ポイント
『おかゆの熱で鯛に火を通す』
おかゆの熱で鯛に火を通す
軽く火が入りほどよい食感に
おなかにやさいしい美味しいくてとっても上品な味の
鯛の中華おかゆ！
本格的なお店の味 簡単！鯛の中華おかゆ♪
レシピポイント
�〇�間短縮のトロッと早ワザ
→ご飯を細かくすることで短時間で
長く煮込んだようなトロッと感に！
レシピポイント
��軽く温め程よい食感に！
→おかゆの熱で鯛に火を通す
軽く火が入りほどよい食感に
らいぶdeキッチン1/7は、菰田欣也さんの出演!!
＜＜最新版 お薦め♪菰田欣也さん
の献立＆料理本＞＞
菰田欣也のカンタン・チャイニーズ
＜＜キッチンdeSHOWで大活躍
話題♪シリコンターナー（ふらい返し）＞＞
曲がるシリコンターナー オレンジ
『スーツァンレストラン陳』菰田欣也さんのレシピです。
キッチンdeSHOW 簡単！鯛の中華おかゆ 作り方・レシピ
応援クリックお願します材料（4人分）タイ（刺身用）160g（そぎ切り）
塩 適量
コショウ 適量
香菜 25g
水菜 40g
砂糖 小さじ1/2
酢 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
ラー油 小さじ1/2
ご飯 200g
水 400cc
湯 500cc
鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ1
塩 小1/3
サラダ油 小さじ1
ザーサイ 20g
いりゴマ（白） 適量
作り方・レシピ1.ザーサイをみじん切りにして、ミ
キサーにご飯・水を入れ細かく砕い
てご飯をペースト状にし湯を沸かし
た鍋に加えて、鶏ガラスープ・塩・
サラダ油を加え弱火で5〜6分程煮て
おかゆを作り、、香菜を葉と茎に分
けて、葉と茎も5mm幅に切って、ボ
ウルに砂糖・酢・しょうゆ・ラー油
を入れてよく混ぜ香菜の茎・水菜を
加えよく混ぜ器に盛り付け香菜のあ
えものを作り、別器にタイをを盛り
付け塩・コショウをして、おかゆを
入れてザーサイ・白ゴマ・香菜の葉
をのせ香菜のあえものを添え出来上
がり♪
ポイント『ご飯と水をミキサーにかけ
手軽にトロッと感！』
ご飯を細かくすることで短時間で
長く煮込んだようなトロッと感に！
ポイント『おかゆの熱で鯛に火を通す』
おかゆの熱で鯛に火を通す
軽く火が入りほどよい食感に
おなかにやさいしい美味しいくてとっても上品な味の鯛の中華おかゆ！
本格的なお店の味 簡単！鯛の中華おかゆ♪
レシピポイント�〇�間短縮のトロッと早ワザ
→ご飯を細かくすることで短時間で
長く煮込んだようなトロッと感に！
レシピポイント��軽く温め程よい食感に！
→おかゆの熱で鯛に火を通す
軽く火が入りほどよい食感に
らいぶdeキッチン1/7は、菰田欣也さんの出演!!＜＜最新版 お薦め♪菰田欣也さん
の献立＆料理本＞＞
菰田欣也のカンタン・チャイニーズ
＜＜キッチンdeSHOWで大活躍
話題♪シリコンターナー（ふらい返し）＞＞
曲がるシリコンターナー オレンジ
訪問者様
おすすめ調味料
沖縄・石垣島の自然海塩
石垣の塩
本場韓国！絶大な人気を誇る！
コチュジャン（とうがらし味噌）
コチュジャン（とうがらし味噌）
本場香港の味 特級蠣油
李錦記 特級蠣油 【オイスターソース】
本場四川 豆板醤
ピーシェン豆板醤
芝麻醤（ちーまーじゃん）
芝麻醤（チーマージャン）
石垣の塩
本場韓国！絶大な人気を誇る！
コチュジャン（とうがらし味噌）
コチュジャン（とうがらし味噌）
本場香港の味 特級蠣油
李錦記 特級蠣油 【オイスターソース】
本場四川 豆板醤
ピーシェン豆板醤
芝麻醤（ちーまーじゃん）
芝麻醤（チーマージャン）
Google検索
料理ブログランキング
ブログ内検索
最新記事
最新トラックバック
RSSリンクの表示
ＱＲコード
*★*--トラックバック--*★*
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
| BLOG TOP |