キッチンdeSHOW 鶏モモ肉と野菜のさっぱりイタリアン煮 作り方・レシピ

2009年6月26日放送 キッチンdeSHOW レシピ
『代官山タツヤカワゴエ』川越達也さんのレシピです。
キッチンdeSHOW 鶏モモ肉と野菜のさっぱりイタリアン煮 作り方・レシピ
応援クリックお願します

【続きを読む♪】

【閉じる?】

材料（4人分）
鶏モモ肉 2枚（540g）
塩 適量
玉ねぎ 1個
エリンギ 2本
らっきょうの甘酢漬け 40g
にんにく 2片
オリーブオイル 適量
白ワインビネガー 大さじ5
しょうゆ 小さじ1
はちみつ 大さじ1
バター 大さじ1
パセリ 適量
塩 適量
黒こしょう 適量
オリーブオイル 適量
作り方・レシピ
1.鶏肉を開らき軽く包丁で切り込み
を入れて8等分に切り、塩を少し多
めに振って手でもみ込んで、玉ね
ぎをくし形に切って、エリンギは
ひと口大に切って、ミニトマトは
縦半分切って、らっきょうは縦4
等分切って、にんにくは芯を除き
つぶします。

2.フライパンにオリーブオイル・
にんにくを入れ炒めて、香りが
出たら鶏肉を皮目から加え焼い
て、玉ねぎ・エリンギを加え炒
めて、フタをし約3分蒸し焼き
にして、ボウルに白ワインビネ
ガー・しょうゆ・はちみつを
入れ混ぜ合わせてフライパン
に加えフタをし約30秒蒸し焼
きにして、フタを外し強火で
約2分煮詰めて、ミニトマト・
らっきょうを加え炒めて、バ
ターを加え溶かしパセリ・塩
・黒こしょうを加え全体に混
ぜ合わせて、器に盛り付けパ
セリ・オリーブオイルをかけ
出来上がり♪

鶏モモ肉がジュシーで柔らかくて野菜の彩りが
良くさっぱりコクがある
鶏モモ肉と野菜のさっぱりイタリアン煮！
本格的な鶏モモ肉と野菜のさっぱりイタリアン煮♪

キッチンdeSHOW6/26は、川越達也さんの出演!!

＜＜暑さ解消に大活躍◆風水感覚
で選べるキュートな7色♪＞＞

エコ・クールバンド◆涼しくクッキング♪

＜＜最新版 お薦め♪川越達也さん
料理教室の大人気レシピ＞＞
川越達也のカンタン・イタリアン


＜＜ネット限定☆オーガニック コスメ
豆腐の盛田屋＞＞

大人気!!雲の上の豆腐屋さん
【閉じる?】